Skip to content

Uke 50: Kjøtt i mørke med potetstappe

December 22, 2013

Denne uka hadde Pia og jeg mamma, pappa, farmor og bestefar på middag. Jeg hadde noe grytekjøtt jeg måtte bruke opp så jeg bestemte meg for å lage kjøtt i mørke, eller sosekjøtt som det også heter.

Oppskriften:

1,5 kg grytekjøtt
6 ss margarin
7 1/2 ss hvetemel
13 1/2 dl kjøttbuljong
2 små løk
1 1/2 ts salt
1 ts pepper
3 ss margarin til steking

IMG_2859

Det første jeg gjorde var og ha de 3 ss med  margarin, løken og kjøttet i en stekepanne.

IMG_2861 IMG_2862

Dette skulle brunes. Jeg delte kjøttet i to omganger da det skulle brunes, for det er ganske mye kjøtt.

IMG_2863 IMG_2869

Så tok jeg frem en av de største kjelene jeg hadde, for det skulle bli ganske mye i den. I kjelen hadde jeg margarinen.

IMG_2864

Da dette var smeltet hadde jeg i melet og vispet dette sammen. Så lot jeg det steke i 30 sekunder bare sånn at melsmaken skulle bli borte mens jeg rørte hele tiden.

IMG_2865

Så hadde jeg i litt og litt av kjøttbuljongen mens jeg rørte den inn i melblandingen.

IMG_2866

Da jeg hadde hatt opp i all buljongen, hadde jeg i kjøttet og løken. Så hadde jeg i salt og pepper.

IMG_2870

Så skulle dette stå å trekke i en time, rett under kokepunktet, med lokk på.

Mens dette gjorde seg ferdig, laget jeg tilbehøret. Jeg laget potetstappe (oppskriften finner du HER) og en rosenkålblanding til. Rosenkålblandingen er denne ukas bonus oppskrift (HER), så hold utkikk etter den litt senere i dag. 🙂

Etter en time var det ferdig. Tips: Smak på sausen underveis, så vet du om du trenger å ha i mer krydder.

IMG_2871

(Jeg glemte å ta bilde da jeg hadde lagt opp på tallerken min, men men.)

Ble veldig fornøyd med denne middagen, den tok litt tid å lage, men var ikke så vanskelig. Og det beste av alt var jo at alle sammen likte det veldig godt. Farmor tok til og med med seg restene hjem.

Håper dere alle har en kjempe fin søndag, og takk for at du leste bloggen min.

Ha en riktig god jul, og ett godt nytt år.

Guro
Masterchef in training

From → Uncategorized

Leave a Comment

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: